Mercado mundial do caju avaliado em US $ 10 bi

O mercado mundial do caju foi avaliado em quase US $ 10 bilhões em 2018 e deve atingir US $ 13,48 bilhões em 2024, o que representa um crescimento anual de 5,2% no período previsto. Os fatores motivadores deste crescimento são o aumento da demanda por alimentos saudáveis, especialmente nos países europeus e o aumento do número de unidades de processamento primário na África.

Atualmente os consumidores preferem alimentos com alto valor nutricional. A castanha de caju se tornou popular em todo o mundo, por seu sabor sutil e por vários benefícios à saúde. Um estudo recente publicado no British Journal of Nutrition revelou que o risco de doença cardíaca coronária pode ser 37% menor em pessoas que consomem nozes mais de quatro vezes por semana, quando comparadas com pessoas que nunca ou raramente consomem nozes.