A produção mundial de castanha atualmente é estimada em pouco mais de 3 milhões de toneladas. Além da África, maior produtor, a produção é principalmente da Ásia (40%) e da América do Sul (5%), neste último caso leia-se Brasil.
A Costa do Marfim vem mantendo a sua posição de maior produtor mundial de castanha, apesar de uma queda na produção, de 725.000 toneladas em 2016 para 711.236 em 2017.
A castanha in natura é exportada da África para a Índia, Vietnã e Brasil, que abrigam as maiores indústrias de processamento. Os principais países consumidores de amêndoa de caju (ou regiões) são a Índia, os Estados Unidos, a União Européia, a China, os Emirados Árabes Unidos e a Austrália.
Comentários