A cachaça sai dos bares mais populares e dá sabor a diferentes bebidas. No Glória Bar e Restaurante, um dos drinques que mais tem saído é o Caju Amigo, feito da mistura de compota de caju, limão, adicional de suco da fruta e a cachaça branca. A receita foi trazida há 15 anos de São Paulo, onde foi criada na década de 1950 no bar Pandoro, tradicional point das noites paulistanas. “O pessoal gosta muito”, afirma o proprietário Elmar Santana Júnior, que disponibiliza no estabelecimento 150 rótulos de aguardente de todos os lugares do Brasil.Modo de fazer: em um copo longo coloque na ordem: 1 caju em calda, 1 colher de chá de açúcar, 50ml de suco de caju concentrado, 50ml de vodca, gelo. Misture com uma colher longa ou um misturador e… bom fim de semana!
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