Até junho deste ano, a cajuína produzida no Piauí deve ganhar a Indicação Geográfica, IG. A certificação será um reconhecimento às características peculiares da bebida que a diferencia das produzidas em outros Estados do país. A qualidade, o aroma, a coloração e a elevada pureza, além do método artesanal de produção garantiram a IG a esse suco de caju clarificado.
A IG vai beneficiar os produtores e as agroindústrias do setor, além de comprovar o vínculo entre a qualidade da cajuína e o território onde ela é produzida, criando uma identidade para essa bebida, que passará a ser mais valorizada tanto a nível nacional, como internacional. Outra vantagem é que a IG beneficiará toda uma região, no caso o Estado do Piauí, não se restringindo apenas a uma propriedade ou produtor de cajuína.
A IG vai beneficiar os produtores e as agroindústrias do setor, além de comprovar o vínculo entre a qualidade da cajuína e o território onde ela é produzida, criando uma identidade para essa bebida, que passará a ser mais valorizada tanto a nível nacional, como internacional. Outra vantagem é que a IG beneficiará toda uma região, no caso o Estado do Piauí, não se restringindo apenas a uma propriedade ou produtor de cajuína.
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