De 25 a 27 de novembro, Teresina vai sediar um evento que destaca raízes culturais do Piauí. Será a primeira edição do Festival da Cajuína, que ocorrerá na Praça Pedro II, coração cultural da capital. O evento é uma realização da Cajuespi - Cooperativa dos Produtores de Cajuína do Estado do Piauí - tendo o apoio do Governo do Estado, do Sebrae no Piauí, da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural, Emater - Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural -, Codevasf - Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e Parnaíba -, Organização das Cooperativas do Estado do Piauí e Prefeitura de Teresina. O Piauí tem uma grande área destinada ao cultivo do caju nas cidades de São Raimundo Nonato, Picos e Paulistana. Segundo dados da Cajuespi, cerca de três mil produtores fabricam cajuína no estado e em 2010 estima-se que produção da bebida dobre.
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