Por meio do CTA – Centro de Tecnologia em Alimentos, unidade do SENAI do Piauí, esta sendo realizado o Processo de Implantação Orientada em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e do Sistema APPCC (Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) para 10 empresas do Segmento de Beneficiamento da Castanha de Caju de diversos municípios da região sul do Piauí.
A ação tem a parceria do Sebrae local e faz parte do Programa Alimentos Seguros (PAS), começou no início deste mês e contempla empresas das cidades de Picos, Altos, Pio IX, Monsenhor Hipólito, Ipiranga, Vila Nova, Itainópolis, Jaicos, Campo Grande e Francisco Santos, seguem a RDC 275/2002 da ANVISA e a Portaria SVS/MS 326/97.
As ações iniciam com a elaboração do diagnóstico das empresas e elaboração do plano de ação para as não-conformidades. Em seguida acontece um treinamento para 20 profissionais ligados as empresas, prosseguindo com momentos práticos acompanhados por Consultores especializados do Programa Alimentos Seguros (PAS).
A ação tem a parceria do Sebrae local e faz parte do Programa Alimentos Seguros (PAS), começou no início deste mês e contempla empresas das cidades de Picos, Altos, Pio IX, Monsenhor Hipólito, Ipiranga, Vila Nova, Itainópolis, Jaicos, Campo Grande e Francisco Santos, seguem a RDC 275/2002 da ANVISA e a Portaria SVS/MS 326/97.
As ações iniciam com a elaboração do diagnóstico das empresas e elaboração do plano de ação para as não-conformidades. Em seguida acontece um treinamento para 20 profissionais ligados as empresas, prosseguindo com momentos práticos acompanhados por Consultores especializados do Programa Alimentos Seguros (PAS).
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