No trabalho de expansão e fortalecimento da cajucultura cearense, a Emater Ceará assistiu a 4.505 cajucultores com um incremento de 56,48%, se comparado ao exercício de 2007. A área plantada com cajueiro-anão precoce atingiu 14.973 hectares, sendo 114,5% maior do que no ano anterior. Quanto à produção obtida, a de 2008 ultrapassou em 190,04% a safra do ano anterior, que foi de 2.401.496 quilos. Em se tratando do cajuiro gigante, foram assistidos 3.428 cajucultores - 44,70% a mais do que em 2007. A área plantada foi de 18.923 hectares, 22,48% a mais da cultivada há dois anos. Na cajucultura, foram gerados, em 2008, 5.435 empregos, ou seja, 50,38% superior em relação aos criados em 2007.
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