A Índia é o maior produtor, processador e exportador mundial de castanha de caju, respondendo por cerca de 60% da oferta mundial de amêndoa de castanha de caju (ACC). O país é o terceiro maior consumidor de ACC, próximo aos Estados Unidos e União Européia, estimando-se que a indústria indiana de castanha empregue cerca de 300.000 pessoas. Os números mostram, portanto, o importante papel que a indústria de castanha desempenha naquele país. Não é à toa que o governo indiano dedica o devido apoio à cajucultura naquele país.
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