O Brasil, através de várias instituições governamentais e privadas está desenvolvendo uma experiência inédita em âmbito mundial no tocante ao processamento de castanha de caju produzida por pequenos cajucultores da região Nordeste: minifábricas e centrais de processamento de castanha. A experiência, além de possibilitar a melhoria da qualidade da matéria prima - calcanhar de aquiles da cajucultura brasileira, abre as portas para que o pequeno produtor, através de associações, possa alcançar o mercado externo. Essa pode ser uma das saídas para recuperar a competitividade da cajucultura nacional. Voltarei ao tema em outra oportunidade.
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