Agregando valor

Quando se fala em caju, normalmente pensa-se apenas na castanha. Felizmente, isto está mudando. O seu consumo como fruta fresca (ou caju de mesa) começa a crescer, embora ainda ocorra apenas no mercado interno. Os maiores mercados consumidores são, pela ordem: São Paulo, Campinas, Belo Horizonte e Campinas. O aparecimento da fruta in natura nos Estados do Sudeste permite consumos diferentes do que a maior parte da população brasileira está acostumada
PS: O que estamos chamando aqui de fruta in natura, na realidade é o pseudo-fruto ou caju. Botanicamente, o fruto verdadeiro é a castanha.